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“Innovar en tiempos de crisis”

El sector productor de leche se lanza a la innovación empresarial como alternativa a la crisis sectorial.

Ante la difícil situación que atraviesan los productores de leche de nuestro país, muchos ganaderos han decidido reorientar su negocio, ya sea mediante la mejora de la eficiencia empresarial, a través de planes de I+D+i, mediante la venta directa de leche a través de máquinas expendedoras, con la transformación de los insumos en biogás, entre otras muchas otras iniciativas.

¿Cuánto invierte el sector productor de leche en I+D+i? Los ganaderos aprovechan cada vez más la creatividad y la innovación para contar con un proyecto rentable, puesto que es la base para alcanzar una ganadería sostenible económica, social y medioambientalmente. En tiempos de crisis, no hay que tirar la toalla sino apostar por la iniciativa de los productores, quienes no se dejan vencer, a pesar de las dificultades.

Por todo ello, la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) dedica el Día Mundial de la Leche a la Innovación empresarial en las explotaciones lecheras y te invita a participar en la rueda de prensa que prepara para el próximo día 1 de junio, a las 12.00 h., en el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid.

Productores, técnicos y afines del sector vacuno volverán a darse cita en una nueva edición del Congreso Internacional de ganado bovino, el Eurovacum. El congreso, nacido con la voluntad de impulsar al sector en el conjunto del territorio y consolidar un espacio de reflexión y debate entre los principales agentes implicados, llega a su quinta edición con el claro objetivo de hacer patente su carácter de congreso independiente y continuado del Estado español.

Alrededor de dos líneas temáticas bien diferenciadas, vacuno de leche y vacuno de carne, este año el Congreso aportará una visión europeísta de la más ferviente actualidad del mundo ganadero con ponencias que combinarán el Eurovacum más ganadero con el Eurovacum más técnico. Con profesionales de prestigio internacional como Philippe Chotteau, Marco di Pietro, Àlex Bach o Oriol Franquesa, entre otros, Eurovacum tratará cuatro grandes áreas de interés para los profesionales de la ganadería vacuna: consumo; salud y sociedad; legislación y mercado y producción.

El Congreso, de espíritu integrador y de punto de encuentro del mundo agroalimentario desde sus inicios, ha ido consolidando a su alrededor una programación estable de actividades paralelas que este año se dotarán, nuevamente, de continuidad con la celebración de las asambleas generales de la Federación de Asociaciones de Frisón Catalán (FEFRIC) y la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC). En este sentido, y por tercer año consecutivo, Eurovacum acogerá la entrega de los Premios Vaca de Oro. El concurso, que organiza la Federación Frisona de Catalunya con el objetivo de dar a conocer su trabajo y mejorar la producción y genética de las explotaciones lecheras integradas en sus asociaciones, premia a las explotaciones mejor situadas en las clasificaciones de Control Lechero y de Mejora Genética. Los galardones se librarán, también, dentro de la programación del Congreso.

El sector agroalimentario en Vic y comarca es uno de los motores más importantes de dinamización económica. A parte del porcino, que lo abandera, las explotaciones de vacuno ocupan una posición más que vital en esta dinamización. La cabaña de vacuno de leche supone el 17’5% del total de Catalunya, un porcentaje que se ve reflejado con la ubicación de importantes plantas de envasado lechero. Con respecto al vacuno de carne, aunque no es tan elevado en cuanto a cifras, supone una parte importante de la ganadería, tanto a nivel local como estatal.

El Congreso Eurovacum, que se celebrará los días 2 y 3 de junio en el edificio el Sucre de Vic (Barcelona) está organizado por el Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic, Caixa de Manlleu, la delegación de la Cámara de Comercio de Barcelona en Osona y el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya.

Premiar las iniciativas innovadoras en la producción de leche es el principal objetivo de la primera edición de los “Premios a la innovación y a la iniciativa empresarial en el sector lácteo” convocados por la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC). Los galardones se entregarán en el marco de Expoaviga Forum, certamen que se celebra del 8 al 10 de junio en el Palacio de Congresos del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.

La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y Expoaviga Forum 2010 han convocado la primera edición de “Premios a la innovación en el sector lácteo” para galardonar a los empresarios lecheros españoles que hayan emprendido la modernización de sus procesos de producción.

La entrega de los premios tendrá lugar el 8 de junio de 2010 en la sala 3 del Palacio de Congresos del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, sede del certamen, durante la celebración de las jornadas técnicas organizadas por PROLEC bajo el título “El primer peldaño de la cadena de valor de la leche”.

Con la convocatoria de estos galardones, los primeros de esta categoría que se conceden en nuestro país, PROLEC y Expoaviga quieren reconocer, y al mismo tiempo promover, el esfuerzo del sector por encontrar alternativas a la crisis y que ha dado lugar, entre otras innovaciones, a la puesta en marcha de máquinas automáticas expendedoras de leche fresca o la instalación de plantas de biogás en granjas para generar energías alternativas.

Los empresarios que quieran optar al premio pueden presentar sus candidaturas a través de la web www.expoaviga.com hasta el próximo día 21 de mayo. El jurado, formado por el Comité de Expertos Nacional (CEN), decidirá el nombre de los tres premiados en función de la innovación del proyecto, su creatividad, rentabilidad, riesgos asumidos y aplicabilidad económica, entre otros parámetros.

Las I Jornadas sobre zoonosis y enfermedades emergentes que tendrán lugar los próximos días 17 y 18 junio de 2010 en CosmoCaixa de Barcelona y que llevan por título este año “Gripe aviar y porcina: situación actual y perspectivas de futuro”.

Las jornadas están organizadas por la Fundació Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA), UAB-IRTA y la Sociedad Española de Virología (SEV) con el apoyo del Comissionat per a Universitats i Recerca del Departament d’Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat de Catalunya (ARCS2009).

Contaremos con la presencia de reconocidos expertos en gripe de las siguientes instituciones: Mount Sinai School of Medicine (New York), Laboratorio Central Veterinario de Sanidad Animal (Madrid), Instituto de Salud Carlos III (Madrid), Hospital Clínic de Barcelona, Centro Nacional de Biotecnología‐CSIC (Madrid), Thomson Reuters Drug New (New York) y CReSA (Bellaterra).

Para cualquier duda o sugerencia, contactar con:

Fernando Rodríguez González

fernando.rodriguez@cresa.uab.cat. Telf.: 935814562

Elisabet Rodríguez González

elisabet.rodriguez@cresa.uab.cat. Telf.: 935814564

Este año 2010,  la XXIV REUNIÓN GTEMCAL se celebrará en el “BCN EXPOAVIGA CONGRESS” dentro del Salón Internacional de la Tecnología Ganadera “EXPOAVIGA 2010” (www.expoaviga.com).

Para la XXIV Reunión G-TEMCAL se ha preparado un programa bajo el lema:

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA GRANAJA Y SU CERTIFICACIÓN

El Programa previsto incluirá 8 ponencias distribuidas en 3 sesiones temáticas (consultar programa completo en www.gtemcal.com). Estas sesiones se encabezan a su vez por los siguientes lemas:

• Sesión 1. “ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA CADENA LÁCTEA Y SU CERTIFICACIÓN”
• Sesión 2. “CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA GRANJA. UNA OPORTUNIDAD PARA SU DIFERENCIACIÓN.”
• Sesión 3. “HACIA UNA PRODUCCIÓN DE LECHE MÁS SOSTENIBLE. PRODUCCIÓN DE LECHE INTEGRADA Y ECOLÓGICA: MANEJO Y CALIDAD DIFERENCIADA Y SU CERTIFICACIÓN”

Como complemento de la reunión técnica se ha programado el 3º Concurso Nacional de Calidad de la Leche Cruda de Vaca y el Foro Internacional del Vacuno.

Más información

Miguel Ángel Zorraquino

zorraquino@gtemcal.com

El jueves 11 de marzo se celebró, dentro del Programa del Master en Sanidad y Producción Porcina, la V Jornada de puertas abiertas sobre Mejora Genética Porcina, con gran acogida por parte de los profesionales del sector. La jornada se realizó en el salón de actos del campus ETSEA de la Universitat de Lleida. Por la mañana, los asistentes tuvieron la oportunidad de escuchar los últimos avances en investigación por lo que se refiere a la mejora de los caracteres reproductivos, productivos y de calidad, así como del cerdo ibérico, mediante sendas ponencias impartidas por el Dr. Jose Luis Noguera, Dr. Luis Varona, Dr. Juan Altarriba y Dr. Luis Silió. Por la tarde, se celebró la segunda mesa redonda de esta edición del Master en Sanidad y Producción Porcina “Aplicación práctica de nuevas tecnologías a la mejora genética del porcino”, con el patrocinio de la empresa Pig Improvement Company, empresa genética líder a nivel internacional.

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Programa preliminar del XV Congreso Internacional de Medicina Bovina, organizado por ANEMBE del 9 al 11 de junio de 2010 en el  Palacio de congresos de Granada.

Santiago MÉNENDEZ DE LUARCA

MARM

Ponencia Inaugural:

El sector bovino y la PAC: mirando al futuro.

José Eduardo SANTOS

Facultad de Veterinaria de Florida, EE.UU.

- Como mejorar la eficiencia reproductiva en las explotaciones de vacuno extensivas.

-Mecanismos de supresión de la anovulación de la fertilidad en vacas lecheras.

James K. DRACKLEY

Universidad de Illinois Urbana-Champaign, EE.UU

-Manejo nutricional de las vacas lecheras durante los periodos secos y de transición.

-Herramientas diagnósticas para la monitorización de los problemas metabólicos en las vacas en transición.

- Nutrición neonatal de las terneras lecheras para salud y vida productiva.

Vicente JIMENO

Uni. Politécnica de Madrid

- Gestión técnico económica de explotaciones bovinas extensivas: un nuevo reto para el veterinario

(sigue…)

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El certamen se celebrará en la Feria de Zaragoza del 15 al 18 de marzo de 2011

Miguel Ángel Díaz Yubero, presidente de Cesfac, encabeza el Comité Organizador formado por las más destacadas empresas, asociaciones y profesionales del sector

El nuevo presidente, cuyo prestigio y experiencia, tanto en el sector público como en el privado son unánimemente reconocidos, fue nombrado en la reunión constitutiva del Comité Organizador, celebrada en el mes de enero.  Díaz Yubero es doctor en Veterinaria y a lo largo de su dilatada carrera profesional ha ostentado destacados cargos en la Administración Pública –entre éstos la Secretaría General de Alimentación, o la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria- y en el sector privado en grupos de la importancia de Leche Pascual o Covap.  Miembro del comité veterinario permanente de la UE, está en posesión, entre otras condecoraciones, de la Cruz de Alfonso X el sabio al mérito universitario y la Orden Civil del Mérito Agrícola del Gobierno Francés.

En la sesión constitutiva del Comité, Miguel Ángel Díaz Yubero agradeció  el honor de poder colaborar con un sector que “vive una encrucijada” a través de una Feria que debe trascender su capacidad como escaparate de la innovación para convertirse en el foro que aporte soluciones al mundo ganadero.  En su intervención, el nuevo presidente hizo un certero análisis de la situación y afirmó que debemos conseguir una “visibilidad del sector en el mundo que nos toca vivir y FIGAN es en este momento el mejor escaparate para mostrar nuestras fortalezas y liderar de manera innovadora el mundo ganadero”. Apostó asimismo por convertir a la feria en el referente intelectual para ver hacia donde debe ir la ganadería.

Los próximos días 11 y 12 de febrero tendrá lugar, en Madrid y Barcelona respectivamente, el Alltech’s 2010 European Lecture Tour.

Durante este tour exploraremos cómo la agricultura y la industria agropecuaria pueden recuperarse de un año difícil con altos precios de las materias primas y bajos beneficios y convertirlo en un año de crecimiento y rentabilidad.

El programa ‘Bounce Back’ presentará estrategias nutricionales y de negocio que las compañías pueden emplear para asegurar ganancias sustanciales e incrementar la rentabilidad en 2010.

Se tratarán algunas de las principales preocupaciones de la industria como son la demanda creciente de trazabilidad y la dificultad para asegurar estabilidad de las materias primas.

Exploraremos temas como la construcción de equipos eficientes mediante la formación y motivación de los empleados, y propuesta de estrategias de formulación a la vez que se establecen sistemas de dirección progresivos.

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El pasado 28 de octubre, Lallemand Animal Nutrition celebró su Reunión Técnica Anual de porcino en Dinamarca, donde se reunieron cerca de Vejle, alrededor de 150 participantes del sector de la industria y la alimentación del cerdo provinentes de Dinamarca, Alemania, Francia, Polonia y del resto de Europa, así como de Brasil y de los EE.UU., para discutir y compartir “los nuevos conocimientos sobre la digestibilidad de la fibra y la microflora digestiva de la cerda”. Las presentaciones abarcaron desde la investigación científica avanzada a la experiencia de campo relacionadas con la utilización de la levadura viva Saccharomyces boulardii CNCM I – 1079 (Levucell SB) en la dieta diaria de las cerdas. Como resumió Pascal Raoul, Director General de Lallemand Animal Nutrition, “Los probióticos son ahora adolescentes: han llegado a un estado de madurez científica y han ganado credibilidad. Hoy en día, hemos construido un puente entre la ciencia, las señales visibles para los ganaderos y la eficacia económica.”

Uno de los principales motivos por el cual el sector porcino danés es un gran utilizador de Levucell SB es la importante reducción de mortalidad de cerdas que se consigue introduciendo la levadura S.c.boulardii en el pienso de las cerdas. Durante los dos días que duró la reunión técnica, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer un poco mejor la industria porcina danesa mediante la visita al matadero Danish Crown en Horsens, el matadero más moderno del mundo, que procesa alrededor de 18.000 cerdos al día. Además, algunos asistentes visitaron la planta de levaduras de Lallemand en Grenå, donde se realizaron importantes inversiones este año para dar cabida a la producción de MOS de alta calidad (AGRIMOS^®) y otros derivados de levadura. Y, por supuesto, también hubo la oportunidad de visitar a algunas de las 150.000 cerdas danesas que reciben Levucell SB a diario!