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“Innovar en tiempos de crisis”

El sector productor de leche se lanza a la innovación empresarial como alternativa a la crisis sectorial.

Ante la difícil situación que atraviesan los productores de leche de nuestro país, muchos ganaderos han decidido reorientar su negocio, ya sea mediante la mejora de la eficiencia empresarial, a través de planes de I+D+i, mediante la venta directa de leche a través de máquinas expendedoras, con la transformación de los insumos en biogás, entre otras muchas otras iniciativas.

¿Cuánto invierte el sector productor de leche en I+D+i? Los ganaderos aprovechan cada vez más la creatividad y la innovación para contar con un proyecto rentable, puesto que es la base para alcanzar una ganadería sostenible económica, social y medioambientalmente. En tiempos de crisis, no hay que tirar la toalla sino apostar por la iniciativa de los productores, quienes no se dejan vencer, a pesar de las dificultades.

Por todo ello, la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) dedica el Día Mundial de la Leche a la Innovación empresarial en las explotaciones lecheras y te invita a participar en la rueda de prensa que prepara para el próximo día 1 de junio, a las 12.00 h., en el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid.

Productores, técnicos y afines del sector vacuno volverán a darse cita en una nueva edición del Congreso Internacional de ganado bovino, el Eurovacum. El congreso, nacido con la voluntad de impulsar al sector en el conjunto del territorio y consolidar un espacio de reflexión y debate entre los principales agentes implicados, llega a su quinta edición con el claro objetivo de hacer patente su carácter de congreso independiente y continuado del Estado español.

Alrededor de dos líneas temáticas bien diferenciadas, vacuno de leche y vacuno de carne, este año el Congreso aportará una visión europeísta de la más ferviente actualidad del mundo ganadero con ponencias que combinarán el Eurovacum más ganadero con el Eurovacum más técnico. Con profesionales de prestigio internacional como Philippe Chotteau, Marco di Pietro, Àlex Bach o Oriol Franquesa, entre otros, Eurovacum tratará cuatro grandes áreas de interés para los profesionales de la ganadería vacuna: consumo; salud y sociedad; legislación y mercado y producción.

El Congreso, de espíritu integrador y de punto de encuentro del mundo agroalimentario desde sus inicios, ha ido consolidando a su alrededor una programación estable de actividades paralelas que este año se dotarán, nuevamente, de continuidad con la celebración de las asambleas generales de la Federación de Asociaciones de Frisón Catalán (FEFRIC) y la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC). En este sentido, y por tercer año consecutivo, Eurovacum acogerá la entrega de los Premios Vaca de Oro. El concurso, que organiza la Federación Frisona de Catalunya con el objetivo de dar a conocer su trabajo y mejorar la producción y genética de las explotaciones lecheras integradas en sus asociaciones, premia a las explotaciones mejor situadas en las clasificaciones de Control Lechero y de Mejora Genética. Los galardones se librarán, también, dentro de la programación del Congreso.

El sector agroalimentario en Vic y comarca es uno de los motores más importantes de dinamización económica. A parte del porcino, que lo abandera, las explotaciones de vacuno ocupan una posición más que vital en esta dinamización. La cabaña de vacuno de leche supone el 17’5% del total de Catalunya, un porcentaje que se ve reflejado con la ubicación de importantes plantas de envasado lechero. Con respecto al vacuno de carne, aunque no es tan elevado en cuanto a cifras, supone una parte importante de la ganadería, tanto a nivel local como estatal.

El Congreso Eurovacum, que se celebrará los días 2 y 3 de junio en el edificio el Sucre de Vic (Barcelona) está organizado por el Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic, Caixa de Manlleu, la delegación de la Cámara de Comercio de Barcelona en Osona y el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya.

Premiar las iniciativas innovadoras en la producción de leche es el principal objetivo de la primera edición de los “Premios a la innovación y a la iniciativa empresarial en el sector lácteo” convocados por la Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC). Los galardones se entregarán en el marco de Expoaviga Forum, certamen que se celebra del 8 al 10 de junio en el Palacio de Congresos del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona.

La Federación Española de Empresarios Productores de Leche (PROLEC) y Expoaviga Forum 2010 han convocado la primera edición de “Premios a la innovación en el sector lácteo” para galardonar a los empresarios lecheros españoles que hayan emprendido la modernización de sus procesos de producción.

La entrega de los premios tendrá lugar el 8 de junio de 2010 en la sala 3 del Palacio de Congresos del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, sede del certamen, durante la celebración de las jornadas técnicas organizadas por PROLEC bajo el título “El primer peldaño de la cadena de valor de la leche”.

Con la convocatoria de estos galardones, los primeros de esta categoría que se conceden en nuestro país, PROLEC y Expoaviga quieren reconocer, y al mismo tiempo promover, el esfuerzo del sector por encontrar alternativas a la crisis y que ha dado lugar, entre otras innovaciones, a la puesta en marcha de máquinas automáticas expendedoras de leche fresca o la instalación de plantas de biogás en granjas para generar energías alternativas.

Los empresarios que quieran optar al premio pueden presentar sus candidaturas a través de la web www.expoaviga.com hasta el próximo día 21 de mayo. El jurado, formado por el Comité de Expertos Nacional (CEN), decidirá el nombre de los tres premiados en función de la innovación del proyecto, su creatividad, rentabilidad, riesgos asumidos y aplicabilidad económica, entre otros parámetros.

El pasado 28 de abril, HIPRA presentó en Santiago de Compostela STARTCHECK, el nuevo servicio de diagnóstico para identificación de los principales microorganismos causantes de mamitis en leche de tanque. Esta presentación tuvo lugar ante un numeroso grupo de veterinarios especialistas en calidad de leche de la zona.

STARTCHECK fue presentado por Jaime Maldonado, Manager de Diagnos de HIPRA. Este nuevo servicio de diagnóstico es un innovador programa que utiliza la tecnología más puntera en el diagnóstico (PCR) y en el envío de muestras (tarjeta FTA). La tarjeta FTA facilita el manejo de las muestras por su pequeño tamaño y porque no necesita refrigeración.

STARTCHECK ofrece información cualitativa y cuantitativa, de forma que permite conocer qué patógenos están presentes en el tanque de leche y qué importancia tiene cada uno de ellos en la granja.

Los asistentes tuvieron ocasión de conocer con detalle la tecnología usada en este nuevo servicio de diagnóstico STARTCHECK, así como los últimos resultados obtenidos en pruebas de campo con la vacuna STARTVAC®, la primera vacuna frente a la mamitis bovina, registrada por la Agencia Europea del Medicamento (EMEA).

STARTCHECK y STARTVAC® ponen de manifiesto el esfuerzo de HIPRA en dotar al sector de herramientas tecnológicamente muy avanzadas y, a su vez, refuerzan la posición de HIPRA como la Referencia en Prevención para Salud Animal.

Laboratorios Calier amplia el uso del producto Ceftiomax®, ahora también para Bovino Cada ml contiene 50 mg de Ceftiofur, una cefalosporina de tercera generación que presenta un amplio espectro de actividad frente a patógenos Gram positivos y Gram negativos de importancia en la producción bovina y porcina, en todas las fases y tipos de producciones.

En Bovino, Ceftiomax® es una solución inyectable que posee una biodisponibilidad completa después de su administración por vía intramuscular. Está indicado en la terapéutica de infecciones respiratorias, necrosis interdigital aguda y metritis, debido a las óptimas concentraciones alcanzadas en estos tejidos.

Con Ceftiomax® 50mg/ml Suspensión Inyectable para Porcino y Bovino, Laboratorios Calier amplia su gama de antibióticos inyectables a disposición del veterinario y productor, ofreciendo al mercado productos que cubran las necesidades de nuestro sector a través de la búsqueda de la mejor solución. Mantenemos el compromiso en una mejor salud animal pensando en la sostenibilidad productiva.

La Asociación Nacional de Raza Retinta organiza el 18 abril la Subasta Nacional y de Hembras Jóvenes durante la Feria Internacional Ganadera Zafra 2010, presentando los más selectos ejemplares de esta raza.

Más de 100 productores de Castilla-León se reunieron el pasado día 11 de marzo con motivo de las VII Jornadas Ganaderas de Vacuno de Leche organizadas por Pfizer Salud Animal, ELASA y Villa y Agustín, en las que se trataron algunos de los temas que centran el interés de los ganaderos.

Durante la presentación Ángel Revilla, Gerente de Marketing de Pfizer Salud Animal, señaló que tras la adquisición de Fort Dodge, el vademécum de Pfizer se ha visto muy potenciado “con productos que, además de seguros, son de fácil manejo y rentables para las explotaciones ganaderas”. Mencionó la importante inversión en I+D de Pfizer Salud Animal, reflejada, entre otros, en el reciente lanzamiento de Naxcel vacuno (ceftiofur en forma de ácido libre cristalino), que asegura el tratamiento antibiótico con una sola inyección en la base de la oreja.

Cómo mejorar la tasa de concepción, parámetro que determina la producción de las granjas, es siempre un tema de preocupación para el ganadero y los procesos inflamatorios que se producen tras la inseminación de los animales son un obstáculo para conseguirlo.

En este sentido, Javier Herranz, licenciado en biología molecular y conocedor del sector como hijo de ganadero de vacuno de leche, expuso los resultados de pruebas de campo llevadas a cabo en tres granjas españolas encaminadas a controlar estos procesos inflamatorios tras la inseminación artificial. En las mismas se empleó Rimadyl (20-25 cc) en el momento de la inseminación en vacas a partir de dos partos, obteniéndose como resultado una mejora del 20% de la concepción en las vacas tratadas en el conjunto de las tres granjas.

Algunas claves para reducir costes

La racionalización de los costes de producción es crucial en la buena gestión de una explotación y dentro de ellos la alimentación es el principal input. “De hecho -afirmó Alex Bach, del Departamento de Producción de Rumiantes del IRTA, el 53% de los costes de explotación en vacuno de leche son atribuidos a la alimentación de los animales”. Aun así aconsejó no caer en la tentación de disminuir la calidad de los forrajes para abaratar esta partida, pues de esta manera se incrementará la incidencia de cetosis en la granja y la repercusión económica de las mismas es un factor a considerar. Para reducir costes aconsejó evitar mermas, especialmente en forrajes húmedos, y durante el mezclado de los ingredientes.

Siguiendo con el tema de la reducción de costes en las granjas, Alfonso Goris, director técnico de Feiraco, expuso el elevado impacto económico de las cojeras (400 $ por vaca y año), un tema a menudo infravalorado.

“Los veterinarios especialistas en reproducción o alimentación -apuntó- debemos obligarnos a valorar la locomoción del rebaño, una rutina sencilla de establecer que, sin embargo, repercute enormemente en la rentabilidad de las granjas”.

La sesión de tarde se dedicó a una mesa redonda sobre brucelosis, en la que participaron Olga Mínguez, jefe de servicio de Sanidad Animal de la Junta de Castilla y León; Fernando Ferri, catedrático de la Facultad de Veterinaria de León y Julián Escudero, ganadeo de Salamanca cuya explotación ha estado afectada recientemente por la enfermedad.

HYPRED IBÉRICA, filial del grupo multinacional ROULLIER, ha presentado su nueva imagen corporativa.

Esta imagen, que se unifica para los más de 40 países donde desarrolla su actividad, incorpora un eslogan de marca que pretende definir no sólo la dedicación sino también la vocación de la empresa:

“Hygiene Solutions Expert”.

Tres palabras que, sin necesidad de ser traducidas a cada uno de los idiomas, aportan los tres conceptos que identifican a la compañía:

Hygiene: como su universo de actividad.

Solutions: ofertando a sus clientes no sólo productos sino métodos y en definitiva soluciones a sus necesidades de higiene profesional.

Expert: poniendo a disposición del público su experiencia, I+D+I y un importante equipo profesional de técnicos especializados que asesoran y solucionan los problemas de sus clientes.

Además de esta imagen gráfica se modifican también otros elementos corporativos como el buzo de trabajo promocional que pasa a ser básicamente rojo

NUEVO PRODUCTO DE HYPRED DIVISIÓN GRANJA

Asimismo en su línea de granja, HYPRED IBÉRICA ha presentado un nuevo producto que viene a completar su gama para el tratamiento y cuidado de los pezones: HM VIR FILM PLUS.

Este producto, de un color verde intenso, aporta varias ventajas en su utilización:

Visibilidad: Su llamativo color verde facilita la visión al máximo permitiendo comprobar su aplicación de un sólo golpe de vista.

Eficacia: Su compuesto LSA® proporciona una desinfección rápida y efectiva.

Comodidad: Viene preparado para su uso y se aplica con vaso. Es muy agradable de utilizar debido a su aroma a menta. No gotea tras su aplicación.

Cosmética: El Aloe Vera que contiene su fórmula refuerza la acción cosmética favoreciendo un estado óptimo de la piel del pezón.

Protección extra: Gracias a su efecto ahuyentador de las moscas.

Como todos los productos Hypred el HM VIR FILM PLUS cuenta con todas las garantías de las normas ISO y Registros correspondientes.

Este año 2010,  la XXIV REUNIÓN GTEMCAL se celebrará en el “BCN EXPOAVIGA CONGRESS” dentro del Salón Internacional de la Tecnología Ganadera “EXPOAVIGA 2010” (www.expoaviga.com).

Para la XXIV Reunión G-TEMCAL se ha preparado un programa bajo el lema:

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA GRANAJA Y SU CERTIFICACIÓN

El Programa previsto incluirá 8 ponencias distribuidas en 3 sesiones temáticas (consultar programa completo en www.gtemcal.com). Estas sesiones se encabezan a su vez por los siguientes lemas:

• Sesión 1. “ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA CADENA LÁCTEA Y SU CERTIFICACIÓN”
• Sesión 2. “CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN, CALIDAD Y SEGURIDAD DE LA LECHE EN LA GRANJA. UNA OPORTUNIDAD PARA SU DIFERENCIACIÓN.”
• Sesión 3. “HACIA UNA PRODUCCIÓN DE LECHE MÁS SOSTENIBLE. PRODUCCIÓN DE LECHE INTEGRADA Y ECOLÓGICA: MANEJO Y CALIDAD DIFERENCIADA Y SU CERTIFICACIÓN”

Como complemento de la reunión técnica se ha programado el 3º Concurso Nacional de Calidad de la Leche Cruda de Vaca y el Foro Internacional del Vacuno.

Más información

Miguel Ángel Zorraquino

zorraquino@gtemcal.com

La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, con el fin de aliviar la difícil situación que vive el sector, ha optado por realizar un pago parcial del 55 por ciento de la ayuda, que está dentro del límite reglamentario, lo que se completará con un nuevo pago hasta el máximo que determine el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), cuando se conozca definitivamente la cuantía total.

Este anticipo permite que los ganaderos extremeños de vacuno reciban esta semana 30 millones de euros, correspondientes a 313.000 vacas, es decir, al 98 por ciento de la cabaña de vacuno extremeña que tiene reconocida la prima.

Junto a esta ayuda, durante esta semana el Organismo Pagador también hará efectivo el pago a los productores de ovino y caprino extremeños de casi un millón de euros y otra partida de 725.000 euros correspondientes a las ayudas del Feader.